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如何做正宗孝义荞面灌肠碗秃,孝义哪里的荞面灌肠碗秃最好吃,正宗孝义荞面灌肠碗秃的做法和配料?

来源：孝义特色小吃  作者：山西纵横天下旅游网  更新：2020-03-04 16:01  人气：0

摘要：孝义荞面灌肠碗秃怎样做最好吃,孝义最好吃的荞面灌肠碗秃在哪里,谁知道孝义荞面灌肠碗秃的做法和配料,孝义荞面灌肠碗秃的价格...

　　孝义盛产荞麦，荞面灌肠碗秃自然就成了孝义人餐桌上营养丰富的一道美味。
    碗秃可以冷吃或热吃。冷吃时，把碗秃切成块，调上蒜泥、捣烂的芝麻、小磨香油、葱花、辣椒酱、盐、醋等十几种佐料，送到嘴里一嚼，香美味沁人心脾。热炒的 碗秃风味独特，碗秃要切得有棱角，配上土豆丝、煮熟的黄豆、粉条和豆芽等，掌握好火候，在恰当的时候加入各种调料，特别是在临起锅时要加蒜泥河陈醋进行烹 炒。碗秃出锅时热气腾腾、香气袭人。
     另外，灌肠碗秃是将荞面糊糊灌入猪肠内上笼蒸熟，切开烹炒，吃法独特、香美可口。更多山西美食、山西美食攻略，山西特色小吃，山西民间特色美食尽在山西自游网  网址：www.128lvyou.com！



    (责任编辑：山西纵横天下旅游网)    

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